BOUQUET ES UN KAKI SIEMPRE MADURO,
DELICIOSO, LISTO PARA COMER… ¡Y SORPRENDER!
El Persimon
EL REY DE LOS KAKIS
PERSIMON es la marca comercial de la Denominación de Origen Kaki Ribera del Xúquer, para identificar el kaki de la variedad Rojo Brillante que en su madurez es consistente y duro, similar a un melocotón. Se puede comer con o sin piel y es muy fácil de pelar o cortar.
Su sabor es exquisito. Sin semillas, crujiente y dulce, la consistencia de su carne y su color anaranjado lo convierten en una alternativa excelente en ensaladas, postres, guisos y mermeladas.
Su sabor característico es fácil de reconocer y no se parece al de ninguna otra fruta.
Su piel es brillante y firme, con un color similar al de la naranja. Las manchas y marcas de su piel se deben al roce de las ramas y las hojas del árbol del kaki al rozar el fruto. Son totalmente normales y no afectan a la calidad de la fruta.
Producción
AL SOL DEL MEDITERRÁNEO
El kaki es originario de Asia, desde donde se fue introduciendo progresivamente en Norteamérica, Brasil, India, Israel y España.
Bouquet, marca asociada a la D.O., implica el compromiso de Anecoop de ofrecer sólo fruta de calidad excepcional. De esta forma, cada cosecha es controlada por el Consejo Regulador, asegurando en cada fruto una calidad superior y constante.
Zonas de Producción
Producción D.O. Kaki Ribera del Xúquer (Valencia): L’Alcúdia, Alfarp, Algemesí, Almussafes, Alzira, Benifaió, Benimodo, Carlet, Catadau, Guadassuar, Llombai, Turís y Villanueva de Castellón.
Producción no D.O.: Alcàsser, Cheste, Godelleta, Lliria, Picassent, Vall d’Albaida (Valencia); Cieza (Murcia) y Alcalá del Río, Lora del Río (Sevilla).
Anecoop también comercializa Persimon Bouquet® ecológico.
El Persimon Bouquet® es una fruta de otoño, disponible desde mediados de octubre hasta Enero.
Nutrición
PURA ENERGÍA PARA EL DÍA A DÍA
El Persimon Bouquet® es una fuente de vitamina A y C. Tiene un alto contenido en fibra y en pectina soluble. Es rica en carbohidratos y pobre en grasa y proteínas, lo que la convierte en una fruta ideal para deportistas, niños y mujeres embarazadas.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
| Información nutricional (por 100g de producto fresco)* | |
|---|---|
| Valor energético | 69,1 kcal 289,22 kJ |
| Grasas de las cuales, saturadas |
0,01g <0,01g |
| Hidratos de carbono de los cuales, azúcares |
14,1 g 14,1 g |
| Fibra alimentaria | 4,92 g |
| Proteínas | 0,66 g |
| Sal El contenido de sal obedece exclusivamente al sodio presente de forma natural en el alimento |
0,007 g |
* Humedad = 81,9 g agua/100 g producto fresco
Datos de micronutrientes aportados para el fruto del Kaki (Diospyros kaki L.) variedad “Rojo Brillante” (Persimon®, D.O.P. Ribera del Xúquer.), expresados cada 100 g de alimento fresco.
| Contenido de micronutrientes (por 100 g) | |
|---|---|
| Vitamina C | 4,62 – 10,25 mg (5,78-12,81% IDR*) |
| Vitamina A (Equivalentes de retinol de actividades de retinol y carotenoides) |
1,63 – 4,27 μg (0,20-0,53% IDR*) |
*Ingesta de Referencia de un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal).
Información avalada por: Grupo de investigación ALIMNOVA. Dpto. Nutrición y Ciencia de los alimentos. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid. 2019
