Baiser mit Persimon Bouquet® Zutaten: 2 Kakis Persimon Bouquet 4 EL Rum 4 Eiweiß 3 EL Zucker Geröstete Mandelblättchen Zubereitung : Die Kakis waschen und jeweils in acht Schnitze teilen, ohne diese jedoch ganz durchzuschneiden, damit die Kakis wie Blüten aufklappen. Den Rum über die Schnitze träufeln. Die Eiweiße mit dem Zucker zu Eischaum schlagen [...]
Käsekuchen mit Persimon Bouquet®
jmorales2019-08-01T10:57:02+00:00Käsekuchen mit Persimon Bouquet® Zutaten: 2 Kakis Persimon Bouquet 4 Eier 2 EL Mehl 2 EL geriebene Zitronenschale ½ EL Vanilleextrakt 215 g Zucker 750 g Streichkäse (Philadelphia oder ähnlich) 125 g Butter 250 g Kekse 300 ml Sauerrahm (Crème fraîche) Zubereitung : Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen. Die [...]
Persimon-Bouquet®-Salat mit Ziegenkäse
jmorales2019-08-01T10:55:34+00:00Persimon-Bouquet®-Salat mit Ziegenkäse Zutaten: 1 Kaki Persimon Bouquet Salatmischung (Lollo rosso, Lollo biondo, Eichblattsalat oder ähnlich) Feldsalat Thymian Ziegenkäse Walnüsse Salz Natives Olivenöl Zubereitung : Die Salatblätter klein schneiden. Die Persimon Bouquet in Würfel schneiden und in der Pfanne mit ein paar Tropfen mit Thymian aromatisiertem Öl sautieren. Den Ziegenkäse zerbröseln und die Walnüsse klein [...]
Grüne Bohnen mit Persimon Bouquet®
jmorales2019-08-01T10:54:12+00:00Grüne Bohnen mit Persimon Bouquet® Zutaten: 1 oder 2 Kakis Persimon Bouquet 2 EL Honig 4 EL Olivenöl 1 EL Zitronensaft 1 EL Mohnsamen 200 g grüne Bohnen 150 g Rucola 100 g Serrano-Schinken (in Scheiben) Zubereitung : Den Honig mit dem Öl, dem Zitronensaft und den Mohnsamen in eine Schale geben. Zu einem Dressing [...]
Mediterraner couscous mit Persimon Bouquet® und rosinen
jmorales2019-08-01T10:52:30+00:00Mediterraner couscous mit Persimon Bouquet® und rosinen Zutaten: 2 Kakis Persimon Bouquet 1 Tasse Couscous (250 ml) 2 Hähnchenbrüste 1 ½ Tasse Wasser ¾ Tasse Rosinen Kochendes Wasser 1 EL Butter ½ gehackte Zwiebel 2 EL geschälte und gehackte Mandeln (einen Teil zum Verzieren aufbewahren) 4 EL gehackte getrocknete Aprikosen 1 TL Zimtpulver ¼ TL [...]
Schweinelende mit Persimon-Bouquet®-Sauce
jmorales2019-08-01T10:50:38+00:00Schweinelende mit Persimon-Bouquet®-Sauce Zutaten: 600 g Schweinelende 1 kg Kartoffeln Basilikum Thymian Salbei Kräutermischung für Braten Salz 2 Kakis Persimon Bouquet 1 EL Rum oder Brandy 1 EL Honig Zubereitung : Die Lende in Filets schneiden, würzen und in einer Pfanne braten. Anschließend zur Seite stellen. Für die Sauce die Kakis in Würfel schneiden, in [...]