GÂTEAU Persimon

AU Persimon Bouquet®

Ingrédients:
2 kakis Persimon® Bouquet

4 œufs
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de zestes de citron
½ cuillère à soupe d'extrait de vanille
215 g de sucre
750 g de fromage à tartiner type Philadelphia
125 g de beurre fondu
250 g de biscuits
300 ml de crème fraîche

Préparation:
Chauffer le four à 160° C. Mettre le papier sulfurisé dans un moule à pâtisserie. Écraser les biscuits, les mélanger avec le beurre fondu et tasser pour faire une base dans le moule et laisser refroidir pendant 30 minutes dans le réfrigérateur. Mélanger le fromage avec le sucre, l'extrait de vanille, le zeste de citron, la farine et les œufs. Bien mélanger et ajouter la crème fraîche avec le Persimon Bouquet® rapé. Bien mélanger encore une fois, mettre dans le moule et cuire au four entre 75 et 90 minutes. Laisser refroidir et servir frais.

Recette pour 4 personnes. Vous pouvez modifier les quantités de fruits indiquées selon votre goût.