Judías Verdes Persimon

Con Persimon Bouquet®

Ingredientes:
1 ó 2 kakis persimon Bouquet®
2 cucharadas de miel
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada de semillas de amapola
200g de judías verdes
150 g de rúcula
100 g de jamón serrano

Elaboración:
Poner en un bol la miel con el aceite, el zumo de limón y las semillas de amapola. Batir y dejar reposar el aderezo en la nevera para que se enfríe. Lavar las judías verdes y escaldarlas en agua salada unos 5 minutos, escurrirlas y dejar que se sequen y se enfríen. Lavar la rúcula y cortar los persimon Bouquet® en gajos. Mezclar con las judías verdes, añadir las lonchas del jamón serrano y aliñar con el aderezo.

Receta para 4 personas. Las cantidades de fruta indicadas podrán ser adaptadas a su gusto.