Merengue Persimon

Con Persimon Bouquet®

Ingredientes:
2 kakis persimon Bouquet®
4 cucharadas de ron
4 claras de huevo
3 cucharadas de azúcar
Almendras tostadas en láminas

Elaboración:
Lavar el kaki y partirlo en ocho trozos pero sin cortar hasta el final para que parezca una flor.  En esta flor verter el ron. Batir las claras con azúcar hasta ponerlas a punto de nieve y verter el merengue en  la flor del persimon Bouquet®. Calentar el horno a unos 100º y  hornear hasta que se dore el merengue. Antes de servir decore con las almendras.

Receta para 4 personas. Las cantidades de fruta indicadas podrán ser adaptadas a su gusto.