Lomo cerdo Persimon

A la salsa de Persimon Bouquet®

Ingredientes:
600g de lomo de cerdo
1 kg de patatas
albahaca
tomillo
salvia
mezcla de  hierbas aromáticas para asar
sal
2 kakis Persimon Bouquet®
Una cucharada de ron o brandy
una cucharada de miel

Elaboración:
Cortar el lomo en filetes, especiarlos y asarlos en una sartén. Reservar.
Para la preparación de la salsa cortar los kakis en daditos, rehogarlos en una sartén y agregar un poco de agua. Añadir a continuación una cucharada de ron o brandy, una cucharada de miel y dejar  hervir unos 10 minutos a fuego lento hasta que la salsa adquiera consistencia. Pelar las patatas, cortarlas en láminas y ponerlas en una bandeja de horno untada de aceite. Regarlas con aceite, sazonar y hornearlas. Servir el lomo con la salsa de kaki,  acompañado de las patatas asadas

Receta para 4 personas. Las cantidades de fruta indicadas podrán ser adaptadas a su gusto.